Olá queridos tudo bem? vamos conversar um pouquinho? eu estava com muiiitas saudades, e por isso trouxe um assunto bastante interessante e que gera muitas dúvidas na cabeça de muita gente: intolerância à lactose ou alergia ao leite de vaca? te interessou então vem comigo!
Bom, para iniciar vamos aprender um pouquinho sobre as diferenças entre a intolerância à lactose e a alergia à proteína do leite de vaca (APLV) para entender sobre a sintomatologia de cada uma e como tratá-las.
A intolerância à lactose consiste na dificuldade do organismo em realizar a digestão da lactose (que é o açúcar do leite) em glicose + galactose para posterior absorção. Essa digestão ocorre com o auxílio de uma enzima específica chamada lactase, assim, pessoas que apresentam essa intolerância não produzem ou produzem pequenas quantidades a enzima lactase. Quando essa digestão não ocorre, a lactose chega intacta ao intestino grosso favorecendo sua fermentação por bactérias colônicas e uma maior retenção de líquidos, favorecendo o aparecimento de alguns sintomas que veremos melhor posteriormente.
A intolerância a lactose é uma condição mais comum em adultos e idosos, podendo ser transitória e secundária à outras doenças intestinais como a diarreia crônica, doença celíaca, doença de Crohn ou síndrome do intestino irritável.
A intolerância a lactose é uma condição mais comum em adultos e idosos, podendo ser transitória e secundária à outras doenças intestinais como a diarreia crônica, doença celíaca, doença de Crohn ou síndrome do intestino irritável.
Já a alergia à proteína do leite de vaca - APLV consiste na reação do sistema imunológico contra alguma proteína do leite de vaca como: a caseína, alfa-lactoalbumina, beta-lactoglobulina ocasionando diversos sintomas. A APLV é mais comum em crianças e bebês, portanto, mães que estão em fase de amamentação devem tomar cuidado com a sua dieta pois, essas proteínas podem ser transferidas pelo leite materno.
SINTOMAS E TRATAMENTO
Os sintomas apresentados na intolerância à lactose são apenas de origem intestinal, os mais comuns são: distensão abdominal, cólicas, gases, diarreia, ardor anal e assaduras, imediatamente ou horas após o consumo de leite de vaca e seus derivados. O tratamento consiste na interrupção do consumo de produtos lácteos como: leite, manteiga, queijo, iogurte integral, creme de leite, sorvete, requeijão entre outros. Se a intolerância à lactose é decorrente de alguma outra doença de base, o tratamento desta doença já melhora a sintomatologia da intolerância à lactose.
A sintomatologia da APLV é mais vasta, a mesma apresenta sintomas intestinais como: cólicas, gases, prisão de ventre, diarreia com ou sem muco e sangue, refluxos e inflamações intestinais; sintomas cutâneos como: urticária, inchaço nos lábios e olhos, e dermatite atópica moderada ou grave; e sintomas respiratórios como: rinite, asma e chiado no peito. Alguns casos podem agravar-se de tal maneira até chegar à reação anafilática e morte. Pacientes que possuem APLV podem apresentar também baixo ganho de peso e deficiência no crescimento.
Como os pacientes portadores de APLV são em geral crianças de até 3 anos, a intervenção nutricional e médica é de extrema importância para um crescimento adequado e saudável. Em fase de amamentação, a mãe deve isentar-se de alimentos derivados de leite de vaca, ovelha ou búfala (as características proteicas destes leites são bem parecidas com o leite de vaca), uma vez que as proteínas destes leites podem ser transferidas através do leite materno. Já a criança com alimentação complementar deve valer-se de uma alimentação equilibrada, isenta ou com baixa quantidade de proteínas de leite de vaca. No mercado podemos encontrar produtos que podem substituí-lo como os leites de arroz, gergelim e aveia que são boas fontes de cálcio. Além destes, o nutricionista deve manter-se atendo ao fornecimento de outros alimentos fontes de cálcio, fósforo, vitamina D e proteínas como: peixes, frango, leguminosas, ovo, espinafre, chia entre outros.
Bom gente, esse foi um post bem resumido sobre as diferenças entre a intolerância à lactose e APLV, na medida em que forem surgindo outras dúvidas postem aqui nos comentários que eu responderei. O assunto é bastante complexo, então eu tentei explicar da melhor maneira possível para ajudá-los a entender melhor esse assunto. Espero ter ajudado vocês! Gostou? então curtam minha página no facebook, lá coloco mais dicas sobre alimentação, saúde e beleza. - https://www.facebook.com/nutricionistaanmilyamorim/?ref=bookmarks
Bjs no S2 e até +
Os sintomas apresentados na intolerância à lactose são apenas de origem intestinal, os mais comuns são: distensão abdominal, cólicas, gases, diarreia, ardor anal e assaduras, imediatamente ou horas após o consumo de leite de vaca e seus derivados. O tratamento consiste na interrupção do consumo de produtos lácteos como: leite, manteiga, queijo, iogurte integral, creme de leite, sorvete, requeijão entre outros. Se a intolerância à lactose é decorrente de alguma outra doença de base, o tratamento desta doença já melhora a sintomatologia da intolerância à lactose.
A sintomatologia da APLV é mais vasta, a mesma apresenta sintomas intestinais como: cólicas, gases, prisão de ventre, diarreia com ou sem muco e sangue, refluxos e inflamações intestinais; sintomas cutâneos como: urticária, inchaço nos lábios e olhos, e dermatite atópica moderada ou grave; e sintomas respiratórios como: rinite, asma e chiado no peito. Alguns casos podem agravar-se de tal maneira até chegar à reação anafilática e morte. Pacientes que possuem APLV podem apresentar também baixo ganho de peso e deficiência no crescimento.
Como os pacientes portadores de APLV são em geral crianças de até 3 anos, a intervenção nutricional e médica é de extrema importância para um crescimento adequado e saudável. Em fase de amamentação, a mãe deve isentar-se de alimentos derivados de leite de vaca, ovelha ou búfala (as características proteicas destes leites são bem parecidas com o leite de vaca), uma vez que as proteínas destes leites podem ser transferidas através do leite materno. Já a criança com alimentação complementar deve valer-se de uma alimentação equilibrada, isenta ou com baixa quantidade de proteínas de leite de vaca. No mercado podemos encontrar produtos que podem substituí-lo como os leites de arroz, gergelim e aveia que são boas fontes de cálcio. Além destes, o nutricionista deve manter-se atendo ao fornecimento de outros alimentos fontes de cálcio, fósforo, vitamina D e proteínas como: peixes, frango, leguminosas, ovo, espinafre, chia entre outros.
Bom gente, esse foi um post bem resumido sobre as diferenças entre a intolerância à lactose e APLV, na medida em que forem surgindo outras dúvidas postem aqui nos comentários que eu responderei. O assunto é bastante complexo, então eu tentei explicar da melhor maneira possível para ajudá-los a entender melhor esse assunto. Espero ter ajudado vocês! Gostou? então curtam minha página no facebook, lá coloco mais dicas sobre alimentação, saúde e beleza. - https://www.facebook.com/nutricionistaanmilyamorim/?ref=bookmarks
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